De olho, nariz e boca na taça, 90 enólogos da Bahia, Rio Grande do Sul, São Paulo e Santa Catarina tiveram a responsabilidade de nos dias 2, 3, 4 e 5 de setembro, em Bento Gonçalves, avaliar as 533 amostras inscritas na Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2025. Eles foram convidados pela ABE que, desde a primeira edição do evento, em 1993, realiza a etapa com a participação exclusiva de enólogos associados. As amostras são de 76 vinícolas de nove estados brasileiros - Bahia, Distrito Federal, Espírito Santo, Goiás, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo.

    A Degustação de Seleção da Avaliação Nacional de Vinhos é e sempre foi 100% técnica, sendo decisiva para definir os vinhos que chegarão à taça do público no dia 25 de outubro, quando será realizada a maior degustação de vinhos de uma safra do mundo. Amostra por amostra, cada vinho foi analisado às cegas, em conformidade com normas internacionais, garantindo a lisura do processo. O anonimato das garrafas foi absoluto: os enólogos não sabiam a qual vinícola pertencia cada exemplar.

    As avaliações seguiram um rigoroso protocolo: visão, olfato e paladar se uniram às fichas individuais preenchidas por cada degustador, que registrou suas impressões técnicas sobre aspectos visuais, aromáticos e gustativos de cada amostra. Cada enólogo utilizou um computador individual, onde lançou suas observações em um programa específico desenvolvido, pela RedLine Software Vitivinícola, para a Avaliação. O sistema computou todas as notas e gerou a tabulação estatística que irá revelar os 30% vinhos mais representativos da Safra 2025, de onde são selecionadas as 16 amostras para degustação do grande público no maior momento do vinho brasileiro.

    Paralelo à Degustação de Seleção, segue acontecendo a venda de ingressos para o grande momento da Avaliação Nacional de Vinhos, no dia 25 de outubro, em Bento Gonçalves. A comercialização iniciou no dia 12 de agosto e segue exclusivamente pelo site da ABE (www.enologia.org.br).

Os enólogos avaliadores

• Alanderson Rodrigues
• Alejandro Cardozo
• Allana Decarli
• Anderson Schmitz
• André Donatti
• André Gasperin
• André Larentis
• Angela R. Marcon
• Angélico Xavier Ferreira
• Antonio Czarnobay
• Átila Zavarize
• Augusto Salvador
• Avelino Zanetti Filho
• Bruna Ferreira
• Bruno Motter
• Bruno Munhoz
• Carlos Abarzúa
• Cedenir Fortunatti
• Daiane Badalotti
• Daniel Dalla Valle
• Daniel De Paris
• Daniel Salvador
• Dario Crespi
• Delto Garibaldi
• Denise Kern Brandelli
• Diego Grison
• Dirceu Scottá
• Edemilson Bridi
• Éder Caldart
• Eduardo Valduga
• Fabiano Demoliner
• Fábio Góes
• Fausto Filippon
• Fernanda Rodrigues Spinelli
• Fernanda Scopel
• Fernando De Paris
• Fernando Regalin
• Flavio Novello
• Flavio Zilio
• Francesca Pastori
• Gabriel Carissimi
• Gilberto Pedrucci
• Gilberto Simonaggio
• Giovani Giotto
• Giuliano E. Pereira
• Gustavo Postingher
• Heleno Facchin
• Ismar Pasini
• Jefferson Sancineto Nunes
• João Carlos Taffarel
• João Valduga
• José Venturini
• Juciane Casagrande Doro
• Jurandir Nosini
• Laércio Spadari
• Leandro Santini
• Lorenzo Cristofoli
• Luciano Scomazzon
• Luciano Vian
• Magnos Basso
• Marcelo Petroli
• Márcio Dallé
• Marco Salton
• Matias Zampiva
• Mauro Celso Zanus
• Michel Zignani
• Moisés Brandelli
• Nauro Morbini
• Nelson Rotta Randon
• Neuri Bruschi
• Paula Guerra Schenato
• Paulo Giacomini
• Plinio Manosso
• Ricardo Ambrosi
• Ricardo Morari
• Roberta Boscato
• Roberto Lazzarini
• Rudimar Lorenzet
• Samuel Cervi
• Sandra Valduga Dutra
• Tainá Bacellar Zaneti
• Talita Verzeletti
• Tiago Bergonzi
• Tiago Luvison
• Vagner De Vargas Marchi
• Valter Joel Ferrari
• Vanderlei Gazzi
• Vanessa Stefani
• Vitor Manfroi
• Willian Vaccaro